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　　一,、自覺(jué)遵守法律法規(guī),。強(qiáng)化法治觀念，遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī),，嚴(yán)禁無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng),，自覺(jué)抵制長(zhǎng)江“野味”,，不制售國(guó)家明令禁止的食品。 

　　二,、做好人員健康管理,。各餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員持有效健康證明上崗，嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢制度,，穿戴潔凈工作衣帽、洗凈雙手,、不佩戴飾品及手表,、不涂指甲油,、不留長(zhǎng)指甲,，接觸直接入口食品前要消毒并規(guī)范佩戴口罩。 

　　三,、履行進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé),。各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，從正規(guī)渠道采購(gòu)食品原料及相關(guān)產(chǎn)品,，留存供貨方的資質(zhì)證明,、進(jìn)貨憑證,、產(chǎn)品合格證明，做好采購(gòu)驗(yàn)收記錄,。不采購(gòu)使用腐敗變質(zhì),、有毒有害、超保質(zhì)期限等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，不采購(gòu)使用來(lái)源不明或不合格的肉及肉制品,。 

　　四,、保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。各餐飲服務(wù)單位必須保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔,，按要求做好滅鼠,、滅蠅,、滅蟑螂等工作,，以保證食品不受污染。 

　　五,、嚴(yán)格食品貯存管理,。設(shè)置與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的冷藏,、冷凍設(shè)施，食品庫(kù)房須設(shè)置防鼠,、防蠅,、防塵等設(shè)施，食品存放隔墻,、離地距離應(yīng)在10厘米以上,，做到生熟分離,，避免交叉污染,。 

　　六,、嚴(yán)控加工過(guò)程安全。加工過(guò)程中要保證食品受熱均勻,，燒熟煮透，做到生熟分開(kāi),，冰箱食品加膜加蓋存放,；冷葷、涼菜等在“專間”制作,。餐飲具,、加工工具等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，不得向消費(fèi)者提供未經(jīng)清洗消毒的餐飲具,。垃圾做到日產(chǎn)日清,，餐廚廢棄物按規(guī)定要求進(jìn)行處置。 

　　七,、嚴(yán)守集體聚餐規(guī)定,。承接“年夜飯”,、婚宴、喬遷宴等超過(guò)100人集中用餐的大型聚餐活動(dòng)時(shí),，應(yīng)對(duì)每道成品菜品進(jìn)行留樣,，留樣不少于125克、不少于48小時(shí),，留樣柜內(nèi)不得放置留樣外其他任何物品,。農(nóng)村集體聚餐主辦者和承辦者要依法落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案制度,。 

　　八、嚴(yán)格落實(shí)反餐飲浪費(fèi),。主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反餐飲浪費(fèi)提醒,，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí),，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。提供合理份量飯菜,，推行使用公筷公勺和分餐制,，不設(shè)置最低消費(fèi),、強(qiáng)制消費(fèi)。 

　　一,、外出就餐：請(qǐng)選擇證照齊全,、經(jīng)營(yíng)規(guī)范,、場(chǎng)所清潔,、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)較低的餐飲店,，并在消費(fèi)后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),，做好留存,。慎重選擇生食水產(chǎn)品,、反季節(jié)食品等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴,，不食用“新奇”“野味”或“江鮮”等禁止性的食物,，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物,，合理點(diǎn)餐,，科學(xué)飲食。 

　　二,、居家聚餐：建議到正規(guī)市場(chǎng),、超市選購(gòu)食品和原料,，做到適量采購(gòu),、合理儲(chǔ)存。加工過(guò)程要做到生熟分開(kāi),，避免交叉污染，熟食要燒熟煮透,。加工的飯菜盡量當(dāng)餐吃完，剩菜剩飯?jiān)诟泄俅_認(rèn)未變質(zhì)的前提下，應(yīng)充分加熱后再食用,。 

　　三、網(wǎng)絡(luò)訂餐：訂餐前請(qǐng)查看商家證照信息,、菜品原材料,、店鋪評(píng)價(jià),、價(jià)格公示等,，謹(jǐn)慎下單,；盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu),，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間,。收到餐食后，先檢查包裝是否完整,、是否有被開(kāi)啟的痕跡,、餐食是否被污染等,，及時(shí)加工或食用,，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。 

　　四、理性消費(fèi)：不搶購(gòu)囤積食品,，按需采購(gòu)，外出就餐時(shí),，主動(dòng)使用公筷公勺，適量點(diǎn)餐,，剩菜打包,，踐行光盤(pán)行動(dòng)。 

　　五,、投訴維權(quán)要理性：謹(jǐn)記索要并妥善保管購(gòu)物,、消費(fèi)發(fā)票、小票,、電子交易等有效憑證,；在飲食消費(fèi)過(guò)程中，若出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等不適癥狀時(shí),，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù),；一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛,，及時(shí)與商家協(xié)商，若協(xié)商不成或發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在食品安全問(wèn)題,，可隨時(shí)撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào),，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。